包装米飯（パックごはん）
とは
おいしく、お手軽に、
簡単に！
おいしく、
安全・安心に！
パックごはんを使えば、
もっとステキな
「ごはんライフ」!!
ごはんは、どんな食材やおかずとも相性抜群！
手軽で電子レンジ「チン」で簡単なパックごはん！
ごはんライフを楽しみましょう！
包装米飯（パックごはん）って何？
- 無菌包装米飯
- お米を炊飯するまでに、短時間高温加熱殺菌、超圧力殺菌等の独特の無菌化を施したのち炊飯し、無菌化状態のクリーンルームで密封包装したものをいう。
白飯、雑穀米飯等
※品質をたもつため、ph調整（酸味料）を添加している製品もある。
- レトルト米飯
- 調理したごはんを、密封した容器に入れて圧力をかけ、加熱殺菌（121℃、４分以上）したものをいう。
赤飯、味付けご飯、具入りごはん、おかゆ等
包装米飯の製造工程
- 無菌包装米飯（容器包装詰無菌化包装 米飯）
炊飯前のお米を殺菌して、調理済みごはんを無菌包装した米飯類です。
- ※1：HTSTは、短時間加熱装置の中で105〜140℃で数分殺菌処理をしています。
- ※2：UHTは、超高温短時間加熱加圧装置の中で、150〜160℃で数秒殺菌処理をしています。
- レトルト米飯（容器包装詰加圧熱殺菌 米飯）
気密性のある容器に入れ調理した加圧加熱殺菌処理した米飯類です。
